El pelo está constituido por queratina (proteína fibrosa), que contiene una alta cantidad de cisteina dentro de la cual se encuentra el aminoácido cisteína que tiene un átomo de azufre. "Las cadenas de queratina se acomodan de manera paralela" las cuales se mantienen unidas por medio de tres tipos de enlaces:
- Puentes disulfuro
- Puentes de hidrogeno
- Puentes salinos entre un ácido y una base
El agua tiene la capacidad de romper de manera temporal los puentes salinos y los puentes de hidrógeno.
El pelo es una estructura compleja formada principalmente por una proteína llamada queratina, que también se encuentra en las uñas y en la capa externa de la piel. La queratina es una proteína fibrosa compuesta principalmente de aminoácidos, que se organizan en una estructura en hélice que le da al cabello su fuerza y flexibilidad.
La estructura del cabello también incluye la cutícula, la corteza y la médula. La cutícula es la capa externa del cabello y está compuesta por células planas y superpuestas que forman una especie de tejado. La cutícula protege la corteza del cabello y ayuda a mantener la humedad en el interior.
La corteza es la capa media del cabello y es donde se encuentra la mayor parte de la queratina. La corteza es responsable de la fuerza y la elasticidad del cabello.
La médula es la capa interna del cabello y se encuentra en el centro del tallo. La médula no está presente en todos los tipos de cabello, y su función aún no está clara.
El cabello también contiene pigmentos llamados melanina, que le dan al cabello su color. Los diferentes tipos y cantidades de melanina son lo que determinan la variedad de colores de cabello que existen.
En resumen, la química del cabello es compleja y está compuesta principalmente por la proteína queratina, la cutícula, la corteza, la médula y la melanina. La comprensión de estas estructuras y sus propiedades químicas es esencial para el desarrollo de productos para el cuidado del cabello y para el estudio de enfermedades o problemas relacionados con el cabello.